왜 동박이 지금 레스토랑을 리뉴얼하는가? '감상의 여운'을 음식으로 맛보는 새 공간을 찾아서 | 페이지 4
요약
도쿄 국립박물관(동박)은 '도쿄 국립박물관 2038 비전'의 일환으로 세 개의 레스토랑을 리뉴얼했습니다. 리뉴얼을 주도한 총무부 부장 겸 총무과장인 오노 히로야스는, 과거의 레스토랑도 오랫동안 손님들에게 사랑받아 왔지만, 인테리어와 분위기에 낡은 점이 있었으며, 방문객의 다양한 요구와 박물관에 대한 기대의 변화에 따라, 이제는 세계 사람들에게도 사랑받고 인식되는 박물관을 목표로 해야 한다고 설명했습니다. 궁극적으로는 비전을 실현하기 위해 대담한 리뉴얼을 진행했습니다. "법륭사 보물관 '스시 가이세키 오쿠노'는 지금까지의 국립박물관 레스토랑의 이미지를 뒤엎는 고급스러운 노선을 취하고 있습니다. 이 목적은 어디에 있는 걸까요?"라고 물었을 때, 오노는 "매우 도전적인 시도이지만, 일본의 역사나 문화를 '오감'으로 체험할 수 있는 장소로 만들고 싶다는 생각이 있습니다. 해외로부터의 손님들을 포함해, 단지 '문화재를 보는 장소'가 아니라, 일본의 식문화를 통해 일본을 알아가는 일면을 맛보고, 우아한 시간을 보낼 수 있는 럭셔리한 공간을 제공하고 싶다고 생각했습니다. 식사하러 가는 장소에 그치지 않고, 박물관 전체를 맛볼 수 있는 시설로 만들고 싶다고 생각합니다."라고 답했습니다. "레스토랑은 '부속물'이 아니라, 감상 체험과 강하게 연결되어 있는 것이죠." 오노는 "그렇습니다. 예를 들어, 에도 시대의 전시회에 맞춰 에도 시대풍의 음식을 특별히 내보임으로써, 옛날의 이미지를 풍요롭게 할 수 있다고 생각합니다. 이 장소에서 무언가의 '놀라움'을 체험할 수 있기를 바랍니다."라고 말했습니다. "앞으로의 박물관을 지속시켜 가기 위한 중요한 접점이 될 것 같습니다." 오노는 "어린 아이부터 젊은 세대까지, 어떻게 하면 박물관에 친근감을 가질 수 있을지가 중요합니다. 젊은 세대에게 가볍게 찾아와 주지 않으면, 결국 박물관은 쇠퇴해 버리고, 문화재를 지킬 수 없게 됩니다. '카페의 분위기가 좋겠구나'라고 생각해서 산책이나 데이트의 목적으로 찾아와 주는 것만으로도 좋으니, 우선 동박을 인식하고, 조금이라도 우리와 접해 주었으면 좋겠습니다.館内に入ったときに「外とは何か違うぞ」という空気感を演出し、展示室だけでなく館全体の環境整備を行うことで、皆さんがより来やすい場所になっていくと考えています。" 館内に入ったときに「外とは何か違うぞ」という空気感を演出し、展示室だけでなく館全体の環境整備を行うことで、皆さんがより来やすい場所になっていくと考えています。
(출처：美術手帖)