杉江あこ｜《The Book of MINO 美濃焼の解剖》（セラミックバレー協議会）
内容摘要
本文是杉江あこ对《The Book of MINO 美浓烧的解剖》（セラミックバレー協議会出版，2026年11月3日发行，1400页）一书的介绍，她全面参与了该书的执笔与编辑。该书由佐藤卓企划，橋本麻里和立花昭监修。美浓烧是主要产于岐阜县多治见市、土岐市、瑞浪市和可児市的陶瓷器，是日本最大的陶瓷产地。虽然也有艺术和工艺作品，但主要产业是工业产品，如快餐连锁店、美食广场、服务区等使用的商用餐具，以及超市和杂货店销售的廉价餐具、纪念品等，支撑着日本的外餐和内食产业。第一章“美浓烧的拉面碗”揭示了日本拉面店约九成的拉面碗产自美浓。本书以平面设计师佐藤卓提出的“设计的解剖”视角，剖析了拉面碗、饭碗、餐盘、马克杯、瓷砖等量产陶瓷与志野茶碗等传统工艺品，并介绍了陶瓷艺术动向、历史、产地和原料等，配以大量视觉页面，最终形成1400页的书籍。发行方Ceramic Valley协议会致力于当地品牌化，希望本书能留存100年，因为该地区拥有约1400年的陶瓷传统，生产技术不会衰落。
(来源：artscape)